Basilico greco

Si abbina bene con insalate fresche, e anche con piatti di pasta e verdure. Le foglie non devono essere tagliate a pezzetti, ma solo strappate un po 'a mano, altrimenti l'aroma andrà perso. L'erba non deve essere lasciata cuocere. Viene aggiunto al cibo appena prima di servire, il più fresco possibile.